Ricetta del gelato fatto in casa
Il gelato fatto in casa è una prelibatezza che tutti possono gustare. Con la giusta ricetta e i giusti ingredienti, è possibile preparare un gelato fresco e delizioso, proprio come quello che si può acquistare in una gelateria di alta qualità.
Ricetta del gelato fatto in casa
Il gelato fatto in casa è una prelibatezza che tutti possono gustare. Con la giusta ricetta e i giusti ingredienti, è possibile preparare un gelato fresco e delizioso, proprio come quello che si può acquistare in una gelateria di alta qualità.
In questo articolo, condivideremo con voi la nostra ricetta per il gelato fatto in casa, insieme a alcuni consigli utili per garantire che il risultato finale sia sempre perfetto.
Gli ingredienti necessari per il gelato fatto in casa sono:
500 ml di latte fresco intero
200 ml di panna fresca liquida
150 g di zucchero semolato
4 tuorli d'uovo
1 bacca di vaniglia
Per iniziare la preparazione del gelato, si deve versare il latte in una pentola e aggiungere la panna e la bacca di vaniglia tagliata a metà e privata dei semi. Portare il composto a bollore, quindi spegnere il fuoco e lasciar raffreddare per circa 10 minuti.
In una ciotola a parte, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versare il composto di latte e panna nella ciotola con i tuorli, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, versare il composto in una pentola pulita e scaldare a fuoco basso, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno, fino a quando la crema si addensa e copre il dorso del cucchiaio. Questa operazione richiederà circa 10-15 minuti.
Trascorso il tempo necessario per far addensare la crema, togliere la pentola dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente. Una volta che la crema si è raffreddata, versarla in una gelatiera e avviare il processo di mantecatura, seguendo le istruzioni del produttore.
Se non si dispone di una gelatiera, è possibile mettere la crema in un contenitore per il congelatore e mescolare ogni 30 minuti fino a quando il gelato raggiunge la giusta consistenza.
Una volta pronto, il gelato può essere servito immediatamente oppure conservato in freezer per un massimo di 3 giorni.
Abbiamo condiviso con voi la nostra ricetta per il gelato fatto in casa. Seguendo questi semplici passaggi, sarete in grado di preparare un gelato cremoso e delizioso che farà felici voi e i vostri ospiti.
